人均二三十元的泰式打抛饭专门店冒头，泰餐转向平价大单品模式
日翻台 12 轮，泰餐靠“平价大单品”翻红了？
红餐网报道称，一批定价20-30元的泰式打抛饭专门店在西安、杭州、成都等地出现，如泰芮珠（近10家门店）、FAFAFA（7家门店）和曼小谷（人均34元、单店最高日翻台12轮）。这些店主打精简菜单、新鲜现炒和小店型，以降低成本门槛并承接一人食需求；文中引述红餐产业研究院《东南亚菜发展报告2024》称泰式小吃快餐等细分赛道正在快速发展，但专门店连锁化率仍低，模式能否持续待观察。
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红餐网报道称，一批定价20-30元的泰式打抛饭专门店在西安、杭州、成都等地出现，如泰芮珠（近10家门店）、FAFAFA（7家门店）和曼小谷（人均34元、单店最高日翻台12轮）。这些店主打精简菜单、新鲜现炒和小店型，以降低成本门槛并承接一人食需求；文中引述红餐产业研究院《东南亚菜发展报告2024》称泰式小吃快餐等细分赛道正在快速发展，但专门店连锁化率仍低，模式能否持续待观察。
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