老干妈AI质检传闻引热议，界面新闻梳理餐饮业AI应用与人力边界
老干妈用AI就裁员的传闻，戳中餐饮业真实焦虑
老干妈被传使用AI后拣椒工人从600多名减至48人，官方否认该说法，但据《贵州日报》报道其已在生产环节引入AI视觉质检，关键工序产品不良率降至0.02%。界面新闻采访多家企业：小菜园智能订货系统覆盖全部门店、超800家门店数据分钟级刷新，海底捞AI巡检系统覆盖全国门店且识别准确率超95%，蜜雪冰城门店监控全覆盖，瑞幸员工反映AI排班压缩工时导致实际工作时间增加。
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老干妈被传使用AI后拣椒工人从600多名减至48人，官方否认该说法，但据《贵州日报》报道其已在生产环节引入AI视觉质检，关键工序产品不良率降至0.02%。界面新闻采访多家企业：小菜园智能订货系统覆盖全部门店、超800家门店数据分钟级刷新，海底捞AI巡检系统覆盖全国门店且识别准确率超95%，蜜雪冰城门店监控全覆盖，瑞幸员工反映AI排班压缩工时导致实际工作时间增加。
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老干妈被传使用AI后拣椒工人从600多名减至48人，官方否认该说法，但据《贵州日报》报道其已在生产环节引入AI视觉质检，关键工序产品不良率降至0.02%。界面新闻采访多家企业：小菜园智能订货系统覆盖全部门店、超800家门店数据分钟级刷新，海底捞AI巡检系统覆盖全国门店且识别准确率超95%，蜜雪冰城门店监控全覆盖，瑞幸员工反映AI排班压缩工时导致实际工作时间增加。
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