灵兽对话天使湾创投谭志旺：新鲜零食店的护城河在效率而非门店热闹
新鲜零食赛道：热闹是表象，效率才是护城河
灵兽发布对天使湾创投合伙人谭志旺的访谈，他认为新鲜零食店底层逻辑成立但模式尚未验证，关键在供应链效率和单品规模，而非“销售界面”的热闹。文中举例头部新鲜零食品牌卤味价格按每100克计算约为绝味的四成到六成，有品牌仅凭几十家门店一个月卖出超500万元相关商品；他也指出盒马、奥乐齐与新鲜零食店供应商重合加快，商品差异化难以长期维持。
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灵兽发布对天使湾创投合伙人谭志旺的访谈，他认为新鲜零食店底层逻辑成立但模式尚未验证，关键在供应链效率和单品规模，而非“销售界面”的热闹。文中举例头部新鲜零食品牌卤味价格按每100克计算约为绝味的四成到六成，有品牌仅凭几十家门店一个月卖出超500万元相关商品；他也指出盒马、奥乐齐与新鲜零食店供应商重合加快，商品差异化难以长期维持。
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