烘焙门店年内净减10.1万家：2000亿赛道洗牌，孙北北、炉边皮皮与商超烘焙跑出新模型
关店10.1万家，2000亿烘焙赛道正在洗牌
据窄门餐眼数据，今年以来烘焙面包门店净减少10.1万家，平均每天至少270家退出，而欧睿国际数据显示2025年国内面包市场规模突破2000亿元、预计2030年突破2800亿元。
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据窄门餐眼数据，今年以来烘焙面包门店净减少10.1万家，平均每天至少270家退出，而欧睿国际数据显示2025年国内面包市场规模突破2000亿元、预计2030年突破2800亿元。
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