星巴克、宜家餐厅、霸王茶姬等多品牌推行“消费入座”，执行标准不一
多品牌推行“消费入座”，餐饮人终于“硬气”了一回
星巴克10月22日在全国门店启动“消费入座”新规，随后宜家上海徐家汇餐厅（每周二、周四劝离长时间占座者）、霸王茶姬山东临沂某门店等相继出现类似做法，但奈雪的茶称总部无相关规定、由门店自行决定，执行标准尚未统一。资料分析称这是存量竞争下座位从引流手段转为坪效、翻台率核心要素的经营逻辑变化，并援引星巴克北美2025年撤销开放政策后当年第四季度同店销售额同比转正的报道。
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星巴克10月22日在全国门店启动“消费入座”新规，随后宜家上海徐家汇餐厅（每周二、周四劝离长时间占座者）、霸王茶姬山东临沂某门店等相继出现类似做法，但奈雪的茶称总部无相关规定、由门店自行决定，执行标准尚未统一。资料分析称这是存量竞争下座位从引流手段转为坪效、翻台率核心要素的经营逻辑变化，并援引星巴克北美2025年撤销开放政策后当年第四季度同店销售额同比转正的报道。
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星巴克10月22日在全国门店启动“消费入座”新规，随后宜家上海徐家汇餐厅（每周二、周四劝离长时间占座者）、霸王茶姬山东临沂某门店等相继出现类似做法，但奈雪的茶称总部无相关规定、由门店自行决定，执行标准尚未统一。资料分析称这是存量竞争下座位从引流手段转为坪效、翻台率核心要素的经营逻辑变化，并援引星巴克北美2025年撤销开放政策后当年第四季度同店销售额同比转正的报道。
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