叮咚买菜2026火锅季启动，上线1500余款商品及一站式套餐
9月中旬，叮咚买菜启动2026火锅季，以「鲜」为核心上线1500余款商品及配套服务，覆盖鲜切食材、十余款地域特色冷鲜锅底与一站式套餐。平台称依托产地直采与自有供应链，通过短途冷链流转与不冷冻存储缩短食材上架时间，锅底采用48小时短周期流转；火锅季专区套餐整合锅底、涮肉、蔬菜、蘸料并提供专属优惠。
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SocialBeta·案例研究历史资料
Foodaily·食品创新历史资料 叮咚买菜2026火锅季启动：1500余款商品上线，HPP技术首次规模化应用于火锅品类
叮咚买菜于9月中旬启动2026火锅季，集中上线1500余款商品，覆盖鲜切食材、冷鲜锅底及配套服务。平台数据显示，火锅季启动以来鲜切牛肉品类销售额同比增长近30%，“贵州黄牛”“潮汕三拼”系列增幅超80%。本届火锅季独家上线三款HPP工艺火锅产品，为HPP超高压冷杀菌技术首次在国内火锅锅底及蘸料品类中实现规模化应用。
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Foodaily·食品创新历史资料 朝日推出颠倒沙瓦，Me ICE获2026优良设计奖，叮咚买菜上架100余款新鲜零食｜一周热闻
朝日啤酒10月5日在其测试平台限量发售“果肉たっぷり サカサワー グレープフルーツ”（果肉满满颠倒沙瓦·西柚味），采用上下颠倒的罐身印刷设计，指导消费者冷藏时罐口朝下存放，饮用前翻转罐体，以保证从第一口就能喝到果肉。
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案例与趋势 本页 2 条
可继续比较和借鉴的创意线索
联商网·零售案例6 天前 美团、京东、淘宝闪购、朴朴、叮咚买菜五种打法切入即时零售餐食
联商专栏梳理即时零售头部平台进入餐食赛道的五种模式：美团浣熊食堂走轻资产加盟并计划2026年开出约200家店，京东计划三年建一万家七鲜小厨且已突破1800家，朴朴在福州厦门做到11个自营厨房、单仓日均超2200单（内部盈利线约2500单），叮咚买菜“新鲜方便菜”主力价格带20—30元、全年预计增长110%，淘宝闪购“家宴”四季度计划全国多城上线。
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Foodaily·食品创新历史资料1 篇报道 叮咚买菜自有品牌有豆志打通豆制品全产业链，上游签订5万亩大豆联合种植
2026年9月底，叮咚买菜与龙伟食品、北大荒嫩江农场签订大豆联合种植计划，标准化种植5万亩、年产约1万吨大豆，专供自有豆制品品牌有豆志，首次从种植端打通豆腐全产业链。
新品/产品联名/合作渠道/门店案例档案案例要点目标是保证大豆品质与供给优先于降本，先做透华东市场，未来3–5年有豆志年销售达8–10亿元；做法是从用户需求反推生产，以爆品带动品牌搭建产品金字塔；联合种植管控上游（蛋白质含量≥41%、非转基因标准）；自营工厂+OEM组合生产；场景标注与场景解决方案（早餐、火锅、日料商品组合）；借助AI搜索识别与测品提升新品成功率。