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川菜门店超15万家，全国连锁品牌稀缺
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事件综述
2026年10月30日，36氪授权发布的“品牌棱镜BrandPrism”分析显示，截至2024年10月，全国川菜（仅中式正餐）门店超过15万家，占中式正餐门店的11.4%。但近六成川菜品牌仅有1至10家门店，缺少全国连锁品牌。该分析将川菜24种味型带来的标准化难度视为制约连锁化的瓶颈。目前事件仍处于行业分析讨论阶段，暂无后续进展。
根据公开报道整理 · 2 小时前更新
最新进展10月30日 20:13
36氪发布分析：川菜门店超15万家，近六成品牌仅1至10家店。报道时间线
沿着报道，了解事件的不同侧面。
10月30日
- 36氪公开报道川菜门店超15万家却难出全国连锁，24味型标准化成瓶颈
36氪授权发布的“品牌棱镜BrandPrism”分析指出，截至2024年10月全国川菜（仅中式正餐）门店超15万家、占中式正餐门店11.4%，但近六成川菜品牌仅有1～10家门店，缺少全国连锁品牌。
本事件热度走势
还没有足够的连续观测数据，暂不绘制趋势。