绝味食品三年关店超6600家：鸭舌热搜难掩加盟模式困境
原创 鸭舌的“泼天富贵”，救不了地板上的绝味
绝味食品2026年第三季度归母净利润3353万元、同比下降68.03%，门店从2023年末15950家峰值降至2026年10月的8982家，平均每天关掉7家。文章分析行业增速放缓（2024年卤味市场规模1573亿元、增速3.7%）、价格反噬、短视频改变消费场景和量贩零食竞争等因素，并介绍其'涅槃计划'试点绝味PLUS、绝味鲜卤等调改店型，但调改门店数量及单店营收变化未披露。
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绝味食品2026年第三季度归母净利润3353万元、同比下降68.03%，门店从2023年末15950家峰值降至2026年10月的8982家，平均每天关掉7家。文章分析行业增速放缓（2024年卤味市场规模1573亿元、增速3.7%）、价格反噬、短视频改变消费场景和量贩零食竞争等因素，并介绍其'涅槃计划'试点绝味PLUS、绝味鲜卤等调改店型，但调改门店数量及单店营收变化未披露。
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