冬季热奶茶研发困局与冰饮爆款逻辑差异

2026年10月25日，Foodaily·食品创新发布分析（餐闻发布），讨论冬季热饮研发困局。文章称，今年夏天瑞幸全冰去水系列销量超6000万杯，乐乐茶冰浆系列7月销量占比一度超30%，茶百道豆乳黑麒麟首日销量近20万杯，而热饮爆款与冰饮差距明显。文章将原因归结为水果加热后变酸、出现絮状物，感官与消费心理错位，奶盖融化等物理限制，以及消费场景缺失；并列举喜茶与甄嬛传联名热饮上线3天销量突破50万杯等案例，建议品牌将热饮作为独立产品线和生意来规划。目前该议题仍处于行业分析讨论阶段，暂未见品牌方回应或后续动作的报道。

根据公开报道整理 · 1 小时前更新

还没有足够的连续观测数据，暂不绘制趋势。