联商网·零售案例·2026-10-27 14:39· 2 小时前阅读排序参考67

小吃品类K型分化：卤味炸串加主食挤进快餐，小店模型价格下探

“纯过日子”时代，小吃品类正挤上快餐牌桌

煌上煌原文未提供可用的配图，这里用品牌首字占位

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联商网转载餐饮老板内参分析，2026年下半年'纯过日子'消费心态下，小吃品类出现K型分化：一端向上，如绝味卖4.9元热卤杯、煌上煌在南昌开热卤专门店、夸父炸串自2025年起上主食且主食销量占比突破20%；另一端向下开小店，如黄记煌'焖小馆'压到100平方米左右、人均从150元以上降到50–60元。据GeoQ Data蓝皮书，2025年118家典型连锁小吃快餐品牌中52%陷入收缩或停滞。

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发现 2026-10-27 14:59
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联商网·零售案例媒体报道

原始发布: 2026-10-27 14:39
发现时间: 2026-10-27 14:59
证据等级: 尚未核验
权利状态: 仅摘要与原文链接 · 待审核
来源关系: 相关报道，未绑定具体判断
信源状态: 可用

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来源：联商网·零售案例 · linkshop.com

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