小酒馆行业进入存量阶段：茶颜悦色闭店，COMMUNE与跳海走出两类模式

红餐网发布小酒馆行业分析，茶颜悦色旗下“昼夜诗酒茶”以商业模型未验证为由闭店，红餐大数据显示2025年酒馆行业市场规模增速降至4.9%，截至2025年3月全国酒馆门店总数超6万家。文章归纳出两条幸存路径：COMMUNE幻师以16小时营业的“餐+酒”复合业态拉高坪效，跳海酒馆依靠社群活动和高粘性熟客复购支撑经营。