食其家、吉野家等日式快餐在华收缩：8000万亏损背后的效率模型失灵

虎嗅发文分析日式快餐在华集体收缩：博多一幸舍朝阳大悦城店关闭（营业11年）、吉野家三年关店200家、KURA寿司2023-2024两年累计亏损超8000万元、食其家翻台率从4.5次/天降至2.1次/天。