餐宝典分析：茶饮品牌集体加咖对咖啡店中店模式的冲击

餐宝典发布分析称，2026年以来头部茶饮品牌加速在成熟门店内增加咖啡品类，对依附于便利店等业态的咖啡店中店模式形成冲击。文中引用数据包括：古茗约1.35万家门店配备咖啡机、覆盖率达94%，咖啡营收占比超20%；茶百道咖啡覆盖门店从2026年初200余家增至6月2700余家，杯量占比约10%；奈雪的茶咖啡单店日均销量从1月的13.1杯升至6月的26.5杯。

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